उन्हाळ्यात ड्रायफ्रुट्स सुरक्षित कसे ठेवावे? जाणून घ्या सोप्या ट्रिक्स

उन्हाळ्याची तीव्र उष्णता वाढली की घरातील अनेक खाद्यपदार्थ खराब होण्याची चिंता सतावू लागते. यात सर्वात महागडा आणि आरोग्यासाठी अत्यंत महत्त्वाचा पदार्थ म्हणजे सुका मेवा. कडक उन्हाळ्यात आणि दमट हवेमुळे ड्रायफ्रुट्समध्ये अळ्या पडणे, जाळी लागणे किंवा त्यांना बुरशी येण्याची शक्यता खूप जास्त असते. जर तुम्हाला उन्हाळ्यात सुका मेवा खराब होऊ नये म्हणून टिप्स शोधायच्या असतील, तर हा लेख नक्की वाचा. येथे दिलेल्या घरगुती उपायांनी तुमचे ड्रायफ्रुट्स महिनेभर ताजे आणि कुरकुरीत राहतील आणि योग्य काळजी घेतली तर तुमच्या पैशांचीही नक्की बचत होईल.

कोणता सुका मेवा लवकर खराब होतो?

काजू, बदाम आणि पिस्ता यांच्या तुलनेत अंजीर, मनुके आणि जर्दाळू हे पदार्थ लवकर खराब होतात. कारण यामध्ये नैसर्गिक ओलावा जास्त असतो. उन्हाळ्यात जेव्हा तापमान 30 अंश सेल्सिअसच्या वर जाते, तेव्हा अशा ओल्या सुक्या मेव्याला सर्वात आधी बुरशी लागते. त्यामुळे यांची साठवणूक करताना विशेष लक्ष देणे गरजेचे असते.

सुका मेवा सुरक्षित ठेवण्यासाठी ५ अत्यंत प्रभावी उपाय

1. काचेच्या हवाबंद बरणीचा वापर करा

सर्वात महत्त्वाची ड्रायफ्रुट्स साठवण्याची टीप म्हणजे नेहमी हवाबंद डब्यांचा वापर करणे. बाजारात मिळणाऱ्या स्वस्त प्लॅस्टिकच्या डब्यांपेक्षा काचेची बरणी नेहमी उत्तम असते. काचेच्या बरणीत बाहेरील हवा आणि उष्णता लवकर प्रवेश करत नाही. त्यामुळे सुका मेवा ताजे ठेवण्याचे उपाय म्हणून हा सर्वात चांगला आणि प्राथमिक पर्याय आहे. बरणी वापरण्यापूर्वी ती उन्हात 1 तास वाळवून 100 टक्के कोरडी असल्याची खात्री करा.

2. फ्रीजमध्ये योग्य पद्धतीने साठवणूक करणे

उन्हाळ्यात जर तुमच्या घरात खूप उष्णता असेल, तर ड्रायफ्रुट्स बाहेर किचन ओट्यावर ठेवण्याची चूक अजिबात करू नका. काजू, बदाम, पिस्ता आणि अक्रोड एका हवाबंद झिपलॉक पिशवीत किंवा डब्यात पॅक करून थेट फ्रीजमध्ये ठेवा. फ्रीजमधील थंड तापमानामुळे ड्रायफ्रुट्समध्ये कीड लागत नाही आणि ते 6 ते 8 महिन्यांपर्यंत अगदी उत्तम आणि ताजे राहतात.

3. पाण्याचा संपर्क पूर्णपणे टाळा

अनेकदा आपण गडबडीत स्वयंपाक करताना ओले हात सुक्या मेव्याच्या बरणीत घालतो. पाण्याचा अगदी 1 थेंब सुद्धा तुमचा संपूर्ण डबा खराब करू शकतो. ओलाव्यामुळे डब्यात बुरशी तयार होते आणि जाळी लागते. त्यामुळे नेहमी कोरड्या आणि स्वच्छ चमच्याचाच वापर करा. डबा उघडल्यानंतर तो लगेच घट्ट बंद करण्याची सवय ठेवा.

हे पण वाचा: उन्हाळ्यात मुंग्यांचा त्रास टाळण्यासाठी किचनमधील सोपे उपाय

4. हलके भाजून साठवून ठेवण्याची पद्धत

काजू आणि बदाम जास्त काळ टिकवण्यासाठी एक सोपी ट्रिक म्हणजे त्यांना गॅसवर 2 ते 3 मिनिटे अगदी हलके भाजून घेणे. भाजताना तेल किंवा तुपाचा वापर अजिबात करू नका. फक्त कोरडे भाजल्यामुळे त्यातील नैसर्गिक ओलावा निघून जातो आणि ते जास्त काळ कुरकुरीत राहतात. ते पूर्णपणे थंड झाल्यावरच त्यांना काचेच्या बरणीत भरा.

5. लवंग आणि काळी मिरीचा नैसर्गिक उपाय

जर तुमच्या फ्रीजमध्ये जागा नसेल आणि तुम्ही सुका मेवा बाहेरच ठेवत असाल, तर हा पारंपारिक उपाय नक्की वापरून पाहा. सुक्या मेव्याच्या बरणीच्या तळाशी 4 ते 5 लवंगा किंवा काळी मिरीचे दाणे ठेवा. लवंग आणि मिरीच्या उग्र वासामुळे अळ्या, मुंग्या आणि कीटक बरणीच्या जवळपासही फिरकत नाहीत. हा ड्रायफ्रुट्स सुरक्षित ठेवण्याचा घरगुती उपाय अत्यंत प्रभावी ठरतो.

निष्कर्ष

थोडक्यात सांगायचे तर, उन्हाळ्यात सुक्या मेव्याची थोडी जास्त काळजी घेणे आवश्यक असते. कारण हा पदार्थ महागडा असतो आणि आरोग्यासाठी रोज खाणे फायद्याचे असते. वर दिलेल्या सुका मेवा खराब होऊ नये म्हणून घरगुती टिप्स वापरून तुम्ही तुमचे पैसे आणि आरोग्य दोन्ही जपू शकता. हवाबंद बरणीचा वापर, फ्रीजमधील साठवणूक, भाजण्याची पद्धत आणि कोरडेपणा या गोष्टींची योग्य काळजी घेतल्यास तुमचा सुका मेवा उन्हाळ्यात कधीच खराब होणार नाही.

हे पण वाचा: फ्रिजमध्ये भाज्या ताज्या ठेवण्यासाठी प्लास्टिकला 5 सर्वोत्तम पर्याय

वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न (FAQs)

प्रश्न 1: उन्हाळ्यात ड्रायफ्रुट्स फ्रीजमध्ये ठेवावेत का?
उत्तर: होय, उन्हाळ्यात तापमान खूप जास्त असते, त्यामुळे ड्रायफ्रुट्स हवाबंद डब्यात ठेवून फ्रीजमध्ये ठेवणे हा सर्वात सुरक्षित मार्ग आहे. यामुळे ते 6 महिन्यांपेक्षा जास्त काळ टिकतात.

प्रश्न 2: सुक्या मेव्याला कीड लागल्यास काय करावे?
उत्तर: जर डब्यात कीड लागली असेल, तर तो सुका मेवा एका ताटात पसरवून कडक उन्हात 2 ते 4 तास ठेवा. कडक उन्हामुळे कीड पूर्णपणे निघून जाईल, त्यानंतर तो स्वच्छ डब्यात भरून फ्रीजमध्ये ठेवा.

प्रश्न 3: मनुके आणि खारीक कसे साठवावेत?
उत्तर: मनुके आणि खारीक उष्णतेमुळे लवकर चिकट होतात. त्यामुळे त्यांना इतर ड्रायफ्रुट्ससोबत एकाच डब्यात मिसळू नका. त्यांच्यासाठी 1 वेगळी काचेची बरणी वापरा आणि ती शक्यतो थंड जागी किंवा फ्रीजमध्ये ठेवा.

प्रश्न 4: भाजलेला सुका मेवा किती दिवस टिकू शकतो?
उत्तर: जर तुम्ही काजू आणि बदाम कोरडे भाजून हवाबंद डब्यात ठेवले, तर ते फ्रीजच्या बाहेरही 2 ते 3 महिने सहज कुरकुरीत आणि ताजे राहू शकतात.