आज आपण एक अतिशय चविष्ट आणि भन्नाट अशी अननस साईड डिश रेसिपी पाहणार आहोत. अनेकदा जेवताना ताटात काहीतरी चटपटीत असावे असे आपल्याला वाटते. किंवा दुपारच्या वेळी मुलांना काहीतरी हलके आणि चवदार खायची इच्छा होते. अशा वेळी ही अननसाची रेसिपी अगदी उत्तम पर्याय आहे. ही बनवायला अत्यंत सोपी आहे आणि यासाठी घरात उपलब्ध असलेलेच साहित्य लागते. अननसाचे आंबट-गोड तुकडे, कांदा, टोमॅटो आणि कैरीचा स्वाद या पदार्थाची चव दुप्पट करतो. तुम्ही ही डिश जेवणासोबत तोंडी लावण्यासाठी घेऊ शकता किंवा संध्याकाळच्या हलक्या भुकेसाठी चाट म्हणूनही खाऊ शकता. चला तर मग, वेळ न घालवता आपण ही सोपी अननस रेसिपी कशी बनवायची ते पाहूया.
साहित्य
- अननस: 7 ते 8 मोठे तुकडे
- कांदा: 1 (मध्यम आकाराचा)
- टोमॅटो: 1 (लहान आकाराचा)
- हिरवी मिरची: 1
- कैरी: अगदी थोडीशी
- कोथिंबीर: थोडीशी
- मीठ: चवीनुसार
- साखर: 1 चिमूटभर
- मसाला 0.5 चमचा:
- १ टीस्पून लाल तिखट
- १/४ टीस्पून काळं मीठ
- १/२ टीस्पून साखरेची पूड
- १/२ टीस्पून चाट मसाला पावडर
- १/४ टीस्पून भाजलेली जिऱ्याची पूड
- चवीनुसार मीठ
- १/२ टीस्पून आमचूर पावडर
- तळलेली कढीपत्त्याची पाने
कृती
- सर्वांत आधी अननसाचे 7 ते 8 तुकडे घ्या आणि ते चाकूच्या साहाय्याने अगदी छोटे-छोटे चिरून घ्या. तुकडे जास्त मोठे ठेवू नका.
- एका बाऊलमध्ये हे अननसाचे तुकडे घ्या. त्यात 1 मध्यम आकाराचा कांदा थोडा मोठा चिरून घाला आणि चांगले मिक्स करा.
- त्यानंतर 1 लहान आकाराचा टोमॅटो बारीक चिरून या मिश्रणात घाला आणि पुन्हा एकत्र करा.
- आता यामध्ये 1 हिरवी मिरची अगदी बारीक चिरून घाला. सोबतच आंबट चवीसाठी थोडीशी बारीक चिरलेली कैरी घाला. (कैरी जास्त घालू नका, नाहीतर पदार्थ जास्त आंबट होईल).
- यानंतर वरून थोडीशी ताजी कोथिंबीर भुरभुरा.
- शेवटी चवीनुसार मीठ, 0.5 चमचा मसाला आणि 1 चिमूटभर साखर घाला.
- सर्व साहित्य चमच्याच्या साहाय्याने व्यवस्थित मिक्स करून घ्या. तुमची चटपटीत अननस साईड डिश तयार आहे!
हे पण वाचा: मऊ आणि जाळीदार बेसनची भजी | झटपट रेसिपी
काही उपयुक्त टिप्स
- अननसाचे तुकडे नेहमी छोटेच ठेवा, जेणेकरून मसाला आणि इतर साहित्य त्यात चांगले मिसळेल.
- कैरीचे प्रमाण कमीच ठेवा, कारण अननस आणि टोमॅटोमध्येही आधीपासूनच थोडासा आंबटपणा असतो.
- ही डिश बनवल्यावर लगेच खावी, जास्त वेळ ठेवल्यास अननस आणि कांद्याला पाणी सुटू शकते.
विविध प्रकार
- तिखट प्रकार: जर तुम्हाला जास्त तिखट आवडत असेल, तर तुम्ही यामध्ये थोडीशी लाल मिरची पावडर किंवा अतिरिक्त हिरवी मिरची घालू शकता.
- लहान मुलांसाठी: लहान मुलांसाठी बनवताना हिरवी मिरची पूर्णपणे वगळा आणि साखरेचे प्रमाण थोडे वाढवा.
- ड्रायफ्रूट्स: अधिक पौष्टिक आणि क्रंची बनवण्यासाठी तुम्ही यामध्ये डाळिंबाचे दाणे किंवा भाजलेले शेंगदाणे घालू शकता.
कसे वाढावे
- ही चटपटीत डिश तुम्ही रोजच्या जेवणासोबत ताटात डावीकडे तोंडी लावण्यासाठी वाढू शकता.
- दुपारच्या किंवा संध्याकाळच्या वेळेस टीव्ही बघताना 1 हलका स्नॅक किंवा चाट म्हणून याचा आस्वाद घेता येतो.
हे पण वाचा: गरमीच्या दिवसांसाठी खास खमंग शेंगदाणा चटणी
नेहमी विचारले जाणारे प्रश्न
प्रश्न 1: ही अननस साईड डिश रेसिपी किती वेळात तयार होते?
उत्तर: ही रेसिपी बनवायला अत्यंत सोपी आहे आणि अवघ्या 5 ते 10 मिनिटांत तयार होते.
प्रश्न 2: या डिशमध्ये कैरी घालणे आवश्यक आहे का?
उत्तर: कैरी ऐच्छिक आहे. पण कैरी घातल्याने 1 छान आंबट-गोड चव येते. तुमच्याकडे कैरी नसेल तर तुम्ही थोडासा चाट मसाला वापरू शकता.
प्रश्न 3: ही डिश फ्रिजमध्ये किती वेळ टिकते?
उत्तर: यामध्ये मीठ आणि कांदा असल्याने पदार्थाला पाणी सुटू शकते. त्यामुळे ही डिश ताजी बनवून लगेच खाणे जास्त योग्य ठरते.
प्रश्न 4: यासाठी कोणता अननस वापरावा?
उत्तर: थोडासा गोड आणि चांगला पिकलेला अननस या रेसिपीसाठी उत्तम लागतो.
प्रश्न 5: साखरेऐवजी गूळ वापरता येईल का?
उत्तर: हो, तुम्ही साखरेऐवजी 1 चिमूटभर गुळाची पावडर देखील नक्कीच वापरू शकता.
