लहान मुलांसाठी अतिशय पौष्टिक आणि टेस्टी चपाती रोल

मुलांच्या डब्यात रोज काय द्यायचे हा प्रश्न प्रत्येक आईला नेहमीच पडतो. अशा वेळी तुम्ही हा अतिशय चविष्ट आणि पौष्टिक असा चपाती व्हेज रोल बनवू शकता. ही रेसिपी बनवायला अतिशय सोपी आहे आणि यात पनीर, चीज आणि भरपूर ताज्या भाज्यांचा वापर केल्यामुळे मुले देखील खूप आवडीने खातात. बाहेरचे जंक फूड खाण्यापेक्षा घरी बनवलेला हा नाश्ता नक्कीच उत्तम आणि आरोग्यदायी आहे. सकाळच्या घाईत किंवा मुलांच्या मधल्या वेळेत भूक लागल्यावर खाण्यासाठी हा एक परिपूर्ण पर्याय आहे. या चपाती व्हेज रोल रेसिपी मुळे उरलेल्या चपात्यांचा देखील योग्य वापर होतो. चला तर मग जाणून घेऊया ही भन्नाट आणि खमंग रेसिपी अगदी सोप्या पद्धतीने कशी बनवायची.

लागणारे साहित्य

• पनीर: 1 मोठा तुकडा
• चीज: 1 क्यूब
• काजू: 8 ते 9
• साखर: 1 ते 2 चिमूटभर
• काळी मिरी (कुटून): 3
• भाजलेले जिरे: 0.5 चमचा
• मीठ: चवीनुसार
• कोथिंबीर आणि पुदिना: थोडे (स्वच्छ धुवून)
• हिरवी मिरची (भाजून): 5 (किंवा आवडीनुसार)
• बटर: 2 चमचे
• लसूण (भाजलेला): 1 गड्डी
• आलं (भाजलेले): 0.5 इंच
• शिमला मिरची: 1 (बारीक चिरलेली)
• गाजर: 1 (बारीक किसलेले)
• मका (उकडून): 2 ते 3 चमचे
• कांदा: 0.5 (पातळ चिरलेला)
• काकडी: 3 ते 4 चमचे (साल काढून बारीक चिरलेली)
• चपाती: गरजेनुसार

कृती

1. एका मिक्सरच्या भांड्यात पनीर, चीज, काजू, साखर, काळी मिरी, भाजलेले जिरे, चवीनुसार मीठ, कोथिंबीर, पुदिना आणि भाजलेली मिरची एकत्र करा.
2. बटरमध्ये थोडे परतून घेतलेले आलं आणि लसूण देखील याच मिक्सरच्या भांड्यात टाका.
3. पाण्याचा अजिबात वापर न करता हे सर्व मिश्रण मिक्सरमध्ये जाडसर आणि एकजीव वाटून घ्या. ही तुमची स्वादिष्ट पेस्ट तयार आहे.
4. आता एका मोठ्या भांड्यात बारीक चिरलेली शिमला मिरची, किसलेले गाजर, उकडलेली मका, चिरलेला कांदा आणि काकडी एकत्र करा.
5. या भाज्यांमध्ये आपण तयार केलेली पनीर-चीजची पेस्ट (2 चमचे) टाका आणि सर्व मिश्रण एकजीव करा. (आवडल्यास यात 1 चमचा घट्ट दही देखील घालू शकता).
6. आता एक ताजी किंवा उरलेली चपाती घ्या. तयार केलेले भाज्यांचे सारण चपातीवर सर्व बाजूने एकसमान पसरवून घ्या.
7. कडेला थोडी जागा रिकामी ठेवा जेणेकरून रोल करताना सारण बाहेर येणार नाही.
8. चपातीचा घट्ट रोल तयार करा आणि सुरी किंवा पिझ्झा कटरच्या मदतीने त्याचे गोल तुकडे कापून घ्या.
9. तुमचा खमंग आणि पौष्टिक चपाती व्हेज रोल मुलांच्या टिफिनसाठी तयार आहे!

हे पण वाचा: परफेक्ट चिकन खिमा कसा बनवायचा? सोपी कृती

उपयुक्त टिप्स

• मिक्सरमध्ये पनीर आणि चीजची पेस्ट बनवताना पाण्याचा वापर अजिबात करू नका, नाहीतर मिश्रण खूप पातळ होईल.
• भाज्या चिरण्याआधी स्वच्छ धुवून पुसून घ्या आणि मगच चिरा, जेणेकरून भाज्यांना जास्तीचे पाणी सुटणार नाही.
• चीज आणि बटरमध्ये आधीपासून थोडे मीठ असते, त्यामुळे वरून मीठ टाकताना थोडे कमीच टाका.

रेसिपीतील काही बदल

• वजन कमी करणाऱ्यांसाठी: तुम्ही चीजचा वापर पूर्णपणे टाळू शकता आणि फक्त पनीर व भाज्या वापरून हा रोल बनवू शकता.
• ब्रेड सँडविच: जर चपाती नसेल, तर हेच सारण तुम्ही ब्रेडच्या स्लाइसला लावून त्याचे खमंग सँडविच देखील बनवू शकता.
• गोड चव: आंब्याच्या हंगामात तुम्ही या मिश्रणात बारीक चिरलेला आंबा देखील घालू शकता, आंब्याची चव या रोलमध्ये खूप छान लागते.

कशासोबत खावे

हा चपाती व्हेज रोल तसाच खायला खूप चविष्ट लागतो कारण यात आधीच भरपूर मसाले आणि चीजी पेस्ट आहे. पण जर मुलांना आवडत असेल तर तुम्ही तो टोमॅटो केचप किंवा पुदिन्याच्या हिरव्या चटणीसोबत खायला देऊ शकता. डब्यात देण्यासाठी हा पदार्थ एकदम उत्तम आहे.

हे पण वाचा: ज्वारीचे पीठ आणि पालक-शेपू वापरून बनवा झटपट कुरकुरीत वडी

नेहमी विचारले जाणारे प्रश्न

प्र: हा रोल आदल्या दिवशी रात्री बनवून ठेवला तर चालेल का?
उ: नाही, यात ताज्या भाज्या आणि मीठ असल्यामुळे रात्रभर ठेवल्यास पाणी सुटू शकते. तुम्ही फक्त पेस्ट रात्री बनवून फ्रिजमध्ये ठेवू शकता आणि सकाळी भाज्या मिसळून झटपट रोल बनवू शकता.

प्र: लहान मुलांसाठी तिखटपणा कसा कमी करावा?
उ: तिखटपणा कमी करण्यासाठी तुम्ही हिरव्या मिरचीचे प्रमाण कमी करू शकता किंवा मिरची पूर्णपणे वगळून फक्त थोडे चिली फ्लेक्स वापरू शकता.

प्र: यामध्ये इतर भाज्या वापरता येतील का?
उ: होय, तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार आणि उपलब्धतेनुसार कोबी, बीटरूट किंवा उकडलेला बटाटा देखील बारीक करून या मिश्रणात घालू शकता.

प्र: जर माझ्याकडे पनीर नसेल तर काय वापरावे?
उ: पनीर नसेल तर तुम्ही घट्ट दुधाची साय किंवा थोडे जास्तीचे चीज वापरून देखील ही बेस पेस्ट बनवू शकता.