मका आणि काकडीचे सॅलड ही रोजच्या जेवणाची चव 100 पट वाढवणारी एक अत्यंत साधी आणि सोपी रेसिपी आहे. अनेकदा आपल्याला जेवणासोबत तोंडी लावण्यासाठी काहीतरी चटपटीत आणि ताजे हवे असते. अशा वेळी हे झटपट तयार होणारे मका काकडी सॅलड एक उत्तम पर्याय आहे. यात वापरलेले ताजे दही, उकडलेले मक्याचे दाणे आणि कुरकुरीत काकडी यामुळे हे सॅलड खूप चविष्ट लागते. लहान मुलांपासून ते मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच हे नक्की आवडेल. ही रेसिपी बनवण्यासाठी तुम्हाला जास्त वेळ किंवा खूप साहित्याची गरज लागणार नाही. केवळ 5 मिनिटांत तुम्ही हे हेल्दी आणि टेस्टी सॅलड तयार करू शकता. मधल्या वेळेत भूक लागल्यावर खाण्यासाठी किंवा डायट करणाऱ्यांसाठी सुद्धा हे एक उत्तम सॅलड आहे. चला तर मग, जाणून घेऊया मका काकडी सॅलड कसे बनवायचे.
साहित्य
- 1 छोट्या आकाराची काकडी (साल काढून बारीक तुकडे केलेली)
- 1/2 वाटी ताजे मक्याचे दाणे (थोडे मीठ टाकून उकडलेले)
- 1/2 वाटी कांदा (उभा आणि पातळ चिरलेला)
- 1 वाटी ताजे दही (आंबट नसलेले)
- 1/2 छोटा चमचा चाट मसाला
- थोडीशी काळी मिरी पावडर
- 2 चिमूटभर साखर किंवा पिठीसाखर
- चवीनुसार मीठ
- थोडीशी बारीक चिरलेली कोथिंबीर
- 1/2 छोटा चमचा चिली फ्लेक्स
कृती
- सर्वात आधी एका मोठ्या बाऊलमध्ये बारीक चिरलेली काकडी, उकडलेले मक्याचे दाणे आणि पातळ चिरलेला कांदा एकत्र घ्या.
- आता यामध्ये 1/2 छोटा चमचा चाट मसाला, थोडीशी काळी मिरी पावडर आणि 2 चिमूटभर साखर घाला.
- या मिश्रणात चवीनुसार मीठ टाका. (तुम्ही सॅलड खाताना ऐन वेळी मीठ टाकले तरी चालेल, जेणेकरून सॅलडला जास्त पाणी सुटणार नाही).
- त्यानंतर यात 1 वाटी ताजे आणि गोडसर दही घाला. दही फेटून घातले तरी अधिक चांगले लागते.
- सर्वात शेवटी यावर थोडीशी बारीक चिरलेली कोथिंबीर आणि 1/2 छोटा चमचा चिली फ्लेक्स टाका.
- आता हे सर्व साहित्य चमच्याच्या साहाय्याने चांगले एकजीव होईपर्यंत मिक्स करून घ्या.
- तुमचे स्वादिष्ट आणि चटपटीत मका काकडी सॅलड खाण्यासाठी पूर्णपणे तयार आहे!
हे पण वाचा: डाळ आधी न शिजवता बनवा झटपट आणि चमचमीत मिक्स डाळीचं वरण
स्वयंपाकासाठी खास टिप्स
- सॅलड बनवण्यासाठी नेहमी ताजे आणि कमी आंबट असलेले दही वापरा, यामुळे चव छान लागते.
- सॅलडमध्ये मीठ अगदी खाण्याच्या वेळीच टाका, त्यामुळे काकडी आणि कांद्याला पाणी सुटत नाही आणि सॅलडची चव टिकून राहते.
- जर तुम्हाला जास्त तिखट आवडत नसेल, तर चिली फ्लेक्सचे प्रमाण थोडे कमी करू शकता.
- उकडलेल्या मक्याच्या दाण्यांमुळे सॅलडला एक छान गोडसर चव येते, त्यामुळे मका चांगला मऊ शिजेपर्यंत उकडून घ्या.
विविध प्रकार
- लहान मुलांसाठी: चिली फ्लेक्स पूर्णपणे वगळा आणि थोडी जास्त साखर वापरून गोडसर सॅलड बनवा.
- तिखट प्रकार: जास्त स्पायसी सॅलड आवडत असल्यास यात 1 बारीक चिरलेली हिरवी मिरची नक्की टाका.
- व्हीगन प्रकार: दुधाच्या दह्याऐवजी काजूचे किंवा शेंगदाण्याचे दही वापरून तुम्ही हे सॅलड पूर्णपणे व्हीगन बनवू शकता.
- प्रोटीन सॅलड: यात थोडे उकडलेले चणे किंवा पनीरचे छोटे तुकडे टाकल्यास हे एक उत्तम प्रोटीन रिच सॅलड बनेल.
कसे सर्व्ह करावे
- रोजच्या जेवणात पोळी, भाजी आणि वरण भातासोबत तोंडी लावण्यासाठी हे सॅलड तुम्ही वाढू शकता.
- पुलाव किंवा बिर्याणीसोबत रायता म्हणून सुद्धा हे मका काकडी सॅलड खूप छान लागते.
- संध्याकाळच्या वेळी छोटी भूक लागल्यास तुम्ही हे असेच चमच्याने खाऊ शकता.
हे पण वाचा: लहान मुलांसाठी अतिशय पौष्टिक आणि टेस्टी चपाती रोल
सतत विचारले जाणारे प्रश्न
प्रश्न 1: मका काकडी सॅलड बनवण्यासाठी कोणते दही वापरावे?
उत्तर: सॅलडसाठी नेहमी ताजे आणि गोडसर दही वापरावे. आंबट दही वापरल्यास सॅलडची चव बिघडू शकते.
प्रश्न 2: हे सॅलड आपण आधीच बनवून ठेवू शकतो का?
उत्तर: होय, पण जर तुम्हाला हे आधीच बनवून ठेवायचे असेल तर त्यात मीठ टाकू नका. मीठ अगदी जेवायला बसतानाच मिसळा म्हणजे त्याला पाणी सुटणार नाही.
प्रश्न 3: मका उकडणे गरजेचे आहे का?
उत्तर: होय, कच्चा मका पचायला जड असतो. थोडे मीठ टाकून मका उकडल्याने तो मऊ होतो आणि सॅलडची चव अधिक वाढते.
प्रश्न 4: या सॅलडमध्ये आपण गाजर टाकू शकतो का?
उत्तर: होय, तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार यात किसलेले गाजर किंवा टोमॅटोचे तुकडे नक्कीच समाविष्ट करू शकता.
प्रश्न 5: हे सॅलड डायटमध्ये चालते का?
उत्तर: होय, मका, काकडी आणि दही असल्यामुळे हे एक अतिशय हेल्दी आणि कमी कॅलरी असलेले सॅलड आहे, जे डायट करणाऱ्यांसाठी उत्तम आहे.
