सकाळच्या घाईगडबडीत किंवा संध्याकाळच्या हलक्या भुकेसाठी काय बनवावे हा प्रश्न नेहमीच पडतो. आज आपण पाहणार आहोत 1 अतिशय भन्नाट आणि चविष्ट पदार्थ, तो म्हणजे अंडा आणि मुरमुरे यांचा नाश्ता. ही अंडा मुरमुरे रेसिपी बनवायला अतिशय सोपी आहे आणि घरच्या मोजक्या साहित्यात लगेच तयार होते. लहानांपासून ते मोठ्यांपर्यंत सर्वांना हा नाश्ता नक्की आवडेल. मुरमुरे आणि अंड्यांचा असा अनोखा संगम तुम्ही यापूर्वी कधीच चाखला नसेल.
यामध्ये आपण ताज्या भाज्या आणि चीझचा देखील वापर करणार आहोत, ज्यामुळे याला 1 अप्रतिम चव येते. तुम्ही ही रेसिपी मुलांच्या डब्यासाठी देखील देऊ शकता. चला तर मग, वेळ न घालवता आपण 5 मिनिटांत ही सोपी आणि खमंग रेसिपी कशी बनवायची ते सविस्तर पाहूया.
साहित्य
- 2 कप मुरमुरे
- 2 अंडी
- 1 वाटी बारीक चिरलेला कोबी
- 1/2 वाटी किसलेले गाजर
- 1 लहान बारीक चिरलेला कांदा
- 1/2 बारीक चिरलेला टोमॅटो
- 1 हिरवी मिरची (बारीक चिरून)
- 1 मूठभर ताजी कोथिंबीर
- 1/2 चमचा गरम मसाला
- 1/4 चमचा हळद
- 1/2 चमचा जिरे-धने पावडर
- 2 चिमूट मिरी पावडर
- 1 चीझ क्यूब (किसून)
- 1/2 चमचा लाल तिखट पावडर
- चवीनुसार मीठ
- 1 चमचा तेल
- 1 चमचा बटर
कृती
- सर्वात आधी एका भांड्यात 2 कप मुरमुरे घ्या आणि ते पाण्याने स्वच्छ धुवून घ्या.
- मुरमुऱ्यांमधील पाणी पूर्णपणे काढून टाका. ते खूप मऊ झाले पाहिजेत पण त्यात पाणी अजिबात राहता कामा नये.
- आता या मऊ मुरमुऱ्यांमध्ये बारीक चिरलेला कोबी, किसलेले गाजर, कांदा, टोमॅटो, हिरवी मिरची आणि कोथिंबीर घाला.
- त्यानंतर यात गरम मसाला, हळद, जिरे-धने पावडर, मिरी पावडर आणि चवीनुसार मीठ टाका.
- आता यामध्ये 2 अंडी फोडून घाला आणि सर्व मिश्रण चमच्याने चांगले एकत्र करून घ्या.
- चव वाढवण्यासाठी यात 1 चीझ क्यूब किसून घाला आणि थोडे लाल तिखट टाकून पुन्हा मिक्स करा.
- गॅसवर 1 तवा गरम करण्यासाठी ठेवा. त्यात 1 चमचा तेल आणि 1 चमचा बटर घाला.
- बटर वितळल्यावर चमच्याच्या साहाय्याने तयार केलेले मिश्रण तव्यावर छोटे छोटे गोल आकारात घाला.
- गॅसची आच मध्यम ठेवा आणि 2 मिनिटे एका बाजूने चांगले भाजून घ्या.
- एका बाजूने सोनेरी रंग आल्यावर ते परतून घ्या आणि दुसऱ्या बाजूनेही चांगले भाजून घ्या. तुमचा खमंग नाश्ता तयार आहे.
हे पण वाचा: खमंग ज्वारीच्या पिठाची कोबी वडी कृती
स्वयंपाकासाठी खास टिप्स
- मुरमुरे धुताना त्यात पाणी अजिबात शिल्लक राहणार नाही याची काळजी घ्या, अन्यथा मिश्रण खूप पातळ होईल.
- अंड्यांचे प्रमाण तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार बदलू शकता. तुम्ही 3 अंडी वापरली तरी चालतील.
- हे मिश्रण तव्यावर घालताना गॅसची आच मध्यमच ठेवा, म्हणजे ते आतून चांगले शिजेल आणि करपणार नाही.
- अधिक चवीसाठी तुम्ही पूर्णपणे बटरचा वापर करून देखील हा नाश्ता बनवू शकता.
विविध प्रकार
- मुलांसाठी रेसिपी: लहान मुलांसाठी बनवताना हिरवी मिरची आणि लाल तिखट वगळा आणि जास्त चीझचा वापर करा.
- मसालेदार प्रकार: तुम्हाला तिखट आवडत असेल, तर यात थोडा चाट मसाला आणि जास्त लाल तिखट घालू शकता.
- भाज्यांचा प्रकार: तुम्ही यामध्ये बारीक चिरलेली शिमला मिरची आणि उकडलेले मटार सुद्धा घालू शकता.
- शाकाहारी प्रकार: जर तुम्ही अंडी खात नसाल, तर अंड्याऐवजी तुम्ही बेसनाचे पीठ किंवा तांदळाचे पीठ वापरून हे मिश्रण बनवू शकता.
कसे सर्व्ह करावे
- हा खमंग अंडा मुरमुरे नाश्ता तुम्ही टोमॅटो केचप किंवा हिरव्या पुदिन्याच्या चटणीसोबत खाऊ शकता.
- चपातीमध्ये याचा रोल बनवून तुम्ही लहान मुलांना शाळेच्या डब्यात देऊ शकता.
- 2 ब्रेडच्या स्लाईसमध्ये ठेवून याचा सँडविच सारखा आस्वाद देखील घेता येतो.
- संध्याकाळच्या चहासोबत हा 1 उत्तम आणि हलका नाश्ता आहे.
हे पण वाचा: कांदा भजी विसराल अशी कुरकुरीत भेंडी मिरची भजी
सतत विचारले जाणारे प्रश्न
प्रश्न 1: मुरमुरे पाण्यात किती वेळ भिजत ठेवावे?
उत्तर: मुरमुरे जास्त वेळ भिजत ठेवायचे नाहीत. फक्त स्वच्छ धुवून लगेचच सर्व पाणी काढून टाकायचे आहे जेणेकरून ते मऊ होतील.
प्रश्न 2: अंड्याऐवजी काय वापरता येईल?
उत्तर: जर तुम्हाला अंडी वापरायची नसतील, तर तुम्ही थोडे बेसन पीठ आणि थोडे तांदळाचे पीठ पाण्यात भिजवून वापरू शकता.
प्रश्न 3: हा पदार्थ डब्यात दिला तर चांगला राहील का?
उत्तर: होय, हा पदार्थ थंड झाल्यावरही छान लागतो. तुम्ही चपातीमध्ये रोल करून हा नाश्ता मुलांच्या डब्यात नक्की देऊ शकता.
प्रश्न 4: चीझ वापरणे गरजेचे आहे का?
उत्तर: नाही, चीझ वापरणे पूर्णपणे तुमच्या आवडीवर अवलंबून आहे. चीझ शिवाय सुद्धा हा नाश्ता खूप चविष्ट लागतो.
