सकाळच्या धावपळीत नाश्त्यासाठी काय बनवावे हा प्रश्न अनेकदा पडतो. अशा वेळी अंड्याची पोळी हा एक उत्तम आणि झटपट होणारा पर्याय आहे. आज आपण एक नवीन पद्धतीची अंड्याची पोळी कशी बनवायची ते पाहणार आहोत. यामध्ये आपण विविध ताज्या भाज्या आणि चीज वापरणार आहोत, ज्यामुळे ही पोळी खूप चविष्ट आणि आरोग्यदायी बनते. लहान मुलांना तर ही अंड्याची पोळी खूप आवडेल. तुम्ही ही अंड्याची पोळी चपाती, ब्रेड किंवा पावासोबत खाऊ शकता. चपातीमध्ये याचा रोल करून मुलांना डब्यात देखील देऊ शकता. ही रेसिपी बनवायला अतिशय सोपी आहे आणि अवघ्या १० मिनिटांत तयार होते. चला तर मग, वेळ न घालवता ही खमंग आणि रुचकर अंड्याची पोळी बनवायला सुरुवात करूया.
साहित्य
- ३ अंडी
- १ मध्यम आकाराचा कांदा (पातळ कापलेला)
- १ हिरवी मिरची (कमी तिखट, उभी चिरून दोन भाग केलेली)
- ३ चमचे गाजर (बारीक चिरलेले)
- ३ चमचे शिमला मिरची (बारीक चिरलेली)
- ४ चमचे कोबी (बारीक चिरलेला)
- १ लहान टोमॅटो (बारीक चिरलेला)
- थोडीशी कोथिंबीर
- १ चीज क्यूब (किसून)
- ७ काळी मिरी (कुटून)
- पाव चमचा जिरे-धने पावडर
- पाव चमचा गरम मसाला
- पाव चमचा हळद
- चवीनुसार मीठ
- थोडेसे तेल आणि बटर (भाजण्यासाठी)
कृती
१. सर्वात आधी एका मोठ्या भांड्यात पातळ कापलेला कांदा, हिरवी मिरची, गाजर, शिमला मिरची, कोबी आणि टोमॅटो एकत्र करून घ्या.
२. या सर्व भाज्यांवर चवीनुसार मीठ टाका आणि कुटलेली काळी मिरी, जिरे-धने पावडर, गरम मसाला, हळद आणि कोथिंबीर घाला.
३. आता या मिश्रणात १ चीज क्यूब किसून टाका आणि सर्व मिश्रण चमच्याने चांगले एकजीव करून घ्या.
४. यानंतर भांड्यात ३ अंडी फोडून टाका आणि पुन्हा एकदा सर्व मिश्रण व्यवस्थित फेटून घ्या.
५. गॅसवर एक तवा गरम करण्यासाठी ठेवा. तवा गरम झाल्यावर त्यावर थोडे तेल आणि बटर टाका.
६. आता अंड्याचे मिश्रण तव्यावर ओता आणि ते गोलाकार पसरवून घ्या.
७. गॅस मध्यम आचेवर ठेवा आणि अंड्याची पोळी एका बाजूने चांगली खरपूस भाजून घ्या.
८. एका बाजूने भाजल्यानंतर पोळी पलटून घ्या आणि दुसऱ्या बाजूनेही चांगली भाजून घ्या.
९. तुमची गरमागरम आणि चविष्ट अंड्याची पोळी तयार आहे.
हे पण वाचा: बाहेरचे खाणे विसराल, जेव्हा घरी बनवाल ही चाट रेसिपी
उपयुक्त टिप्स
- पोळी भाजताना गॅस नेहमी मध्यम आचेवर ठेवा, जेणेकरून भाज्या आतून चांगल्या शिजतील आणि पोळी करपणार नाही.
- बटर वापरल्यामुळे अंड्याच्या पोळीला खूप छान चव येते, त्यामुळे तेलासोबत थोडे बटर नक्की वापरा.
- अंड्याच्या मिश्रणात थोडासा चाट मसाला टाकल्यास पोळीला खूप छान आणि चटपटीत चव येते.
प्रकार
- तिखट अंड्याची पोळी: जर तुम्हाला जास्त तिखट आवडत असेल तर तुम्ही यामध्ये लाल तिखट किंवा चिली फ्लेक्स टाकू शकता.
- मुलांसाठी अंड्याची पोळी: लहान मुलांसाठी बनवताना हिरवी मिरची टाळू शकता आणि चीजचे प्रमाण थोडे वाढवू शकता.
- व्हेज अंड्याची पोळी: तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार इतर भाज्या जसे की बीट किंवा मटार देखील यामध्ये टाकू शकता.
कसे खावे
- ही गरमागरम अंड्याची पोळी तुम्ही ब्रेड किंवा पावासोबत खाऊ शकता.
- लहान मुलांना देण्यासाठी एका चपातीवर अंड्याची पोळी ठेवा आणि त्याचा रोल बनवून द्या.
- टोमॅटो केचप किंवा हिरव्या चटणीसोबत ही पोळी खूपच स्वादिष्ट लागते.
हे पण वाचा: कैरी आणि पुदिन्याचे ताजे सरबत
वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न
प्रश्न १: अंड्याची पोळी बनवण्यासाठी किती वेळ लागतो?
उत्तर: ही पोळी बनवण्यासाठी साधारणपणे फक्त १० ते १५ मिनिटे लागतात.
प्रश्न २: मी अंड्याच्या पोळीत चीज न वापरल्यास चालेल का?
उत्तर: हो, चीज वापरणे पूर्णपणे ऐच्छिक आहे. चीज न वापरताही ही पोळी खूप छान लागते.
प्रश्न ३: अंड्याची पोळी मुलांच्या डब्यात देता येईल का?
उत्तर: नक्कीच! चपातीमध्ये अंड्याची पोळी गुंडाळून त्याचा रोल बनवून तुम्ही मुलांच्या डब्यात देऊ शकता.
प्रश्न ४: अंड्याच्या पोळीसाठी कोणत्या भाज्या वापरणे उत्तम ठरते?
उत्तर: तुम्ही कांदा, टोमॅटो, गाजर, कोबी आणि शिमला मिरची यांसारख्या कोणत्याही ताज्या भाज्या वापरू शकता.
