सकाळच्या घाईगडबडीत नाश्त्यासाठी किंवा मुलांच्या टिफिनसाठी काय बनवावे हा प्रश्न अनेकदा पडतो. अशा वेळी ‘एग पराठा’ हा 1 उत्तम आणि पौष्टिक पर्याय आहे. ही रेसिपी बनवायला अतिशय सोपी असून याला जास्त वेळ लागत नाही. मुले अनेकदा भाज्या खायला कंटाळा करतात, पण हा चीझी आणि बटरयुक्त एग पराठा ते अतिशय आवडीने खातील. यामध्ये आपण काळी मिरी आणि चीजचा वापर केला आहे, ज्यामुळे याची चव अगदी अप्रतिम लागते. तसेच, हा पदार्थ गव्हाच्या चपातीपासून बनवला जात असल्यामुळे तो आरोग्यासाठीही चांगला आहे. चला तर मग, जाणून घेऊया ही सोपी आणि झटपट होणारी रेसिपी.
साहित्य:
- अंडी – 3
- दूध (किंवा मलाई) – 2 चमचे
- बटर – 1 चमचा (आणि तव्यावर लावण्यासाठी थोडे अतिरिक्त)
- चीज (अमूल) – 1/2 कप (किसलेले)
- मीठ – चवीनुसार
- काळी मिरी पावडर (मिरीपूड) – 1/4 चमचा
- गव्हाच्या पिठाची चपाती – 1
- टोमॅटो सॉस – चवीनुसार
कृती:
- सर्वात आधी 1 भांड्यात 3 अंडी फोडून घ्या.
- आता यामध्ये चवीनुसार मीठ आणि 1/4 चमचा काळी मिरी पावडर टाका.
- यानंतर 2 चमचे दूध घाला. (तुम्ही दुधाऐवजी मलाईदेखील वापरू शकता).
- आता यामध्ये चीज किसून टाका आणि 1 चमचा बटर घाला. (बटर थोडे वितळवून टाकले तरी चालेल). हे सर्व मिश्रण चांगले एकजीव करून घ्या.
- गॅसवर तवा गरम करण्यासाठी ठेवा. तवा गरम झाल्यावर त्यावर थोडे बटर किंवा तूप लावा.
- गॅसची आच मध्यम ठेवा आणि अंड्याचे मिश्रण तव्यावर ओता.
- मिश्रणाला लगेच हलवू नका. थोड्या वेळाने हळूहळू हलवून त्याची पोळी बनवून घ्या.
- 1 बाजूने शिजल्यावर पोळी पलटी करा आणि गॅसची आच एकदम बारीक करा.
- आता 1 गव्हाची चपाती घ्या आणि ती थोडी कडक भाजून घ्या. तुम्ही चपातीवर टोमॅटो सॉस लावू शकता.
- अंड्याच्या पोळीचे 2 तुकडे करून ते चपातीमध्ये गुंडाळून त्याचा रोल बनवा किंवा चपातीसोबत सर्व्ह करा.
हे पण वाचा: अस्सल गावरान चवीची खमंग मसूर डाळ आमटी
उपयुक्त टिप्स:
- अंड्याचे मिश्रण फेटताना ते चांगले एकजीव करा, जेणेकरून पराठा मऊ होईल.
- तिखटपणासाठी तुम्ही यात थोडी हिरवी मिरची वापरू शकता, पण लहान मुलांसाठी मिरीपूड उत्तम आहे.
- बटरऐवजी तुम्ही साजूक तूप वापरले तरी पराठ्याची चव छान लागते.
- चपाती आधीच बनवून ठेवलेली असेल, तर तुमचा वेळ आणखी वाचेल.
विविध प्रकार:
- व्हेजी एग पराठा: यामध्ये तुम्ही बारीक चिरलेला कांदा, टोमॅटो आणि शिमला मिरची घालू शकता.
- स्पायसी एग पराठा: मोठ्यांसाठी बनवताना यात 1/2 चमचा लाल तिखट किंवा चिली फ्लेक्स टाकू शकता.
- ब्रेड ऑम्लेट: चपातीऐवजी तुम्ही हेच अंड्याचे मिश्रण पावामध्ये किंवा ब्रेडमध्ये घालून देखील देऊ शकता.
कशासोबत खावे:
हा गरमागरम एग पराठा तुम्ही टोमॅटो सॉस किंवा हिरव्या चटणीसोबत खाऊ शकता. तसेच, टिफिनमध्ये देताना 1 बाजूला थोडा टोमॅटो सॉस दिल्यास मुले तो अधिक आवडीने खातात.
हे पण वाचा: पौष्टिक मटकीचा भात बनवण्याची सोपी पद्धत
वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न:
प्रश्न 1: हा पराठा बनवण्यासाठी किती वेळ लागतो?
उत्तर: हा पराठा बनवण्यासाठी फक्त 10 ते 15 मिनिटे लागतात.
प्रश्न 2: दुधाऐवजी पाणी वापरले तर चालेल का?
उत्तर: दूध किंवा मलाई वापरल्याने अंड्याची पोळी मऊ होते. पाणी वापरू नये.
प्रश्न 3: यात बाहेरचे विकतचे पराठे वापरता येतील का?
उत्तर: होय, पण गव्हाच्या पिठाची घरगुती चपाती वापरणे आरोग्यासाठी अधिक फायदेशीर ठरते.
प्रश्न 4: चीज न वापरता हा पराठा बनवता येतो का?
उत्तर: नक्कीच! चीज नसेल तरीही फक्त बटर आणि मिरीपूड वापरून हा पराठा अतिशय चविष्ट लागतो.
