जेवणाची चव दुप्पट करणारी मिरची टोमॅटोची झटपट रेसिपी

जेवताना ताटात तोंडी लावण्यासाठी काहीतरी चटपटीत असेल तर जेवणाची मजा नक्कीच दुप्पट होते. आज आपण अशीच एक झटपट आणि अतिशय चविष्ट ‘मिरची टोमॅटोची रेसिपी’ पाहणार आहोत. ही रेसिपी बनवायला अतिशय सोपी आहे आणि यासाठी लागणारे साहित्य आपल्या घरात सहज उपलब्ध असते. हिरवी मिरची, कांदा, लसूण आणि टोमॅटो यांचा वापर करून बनवलेला हा चटपटीत पदार्थ पोळी, भाकरी किंवा वरण भातासोबत अप्रतिम लागतो.

ही चटपटीत मिरची टोमॅटो रेसिपी तुम्ही एकदा बनवली की पुन्हा पुन्हा नक्की बनवाल. घरात कोणतीही पालेभाजी नसेल किंवा स्वयंपाकासाठी वेळ कमी असेल, तर हा एक उत्तम आणि सोपा पर्याय आहे. चला तर मग, कमीत कमी साहित्यात आणि अवघ्या 10 मिनिटांत तयार होणारी ही सोपी आणि खमंग रेसिपी कशी बनवायची ते पाहूया.

साहित्य

2 ते 3 चमचे तेल
1 गड्डी लसूण (किंचित ठेचलेला किंवा फोडलेला)
1 कांदा (उभा आणि पातळ चिरलेला)
20 ते 25 पोपटी रंगाच्या हिरव्या मिरच्या (एका मिरचीचे 3 तुकडे केलेले)
पाव चमचा हळद
चवीनुसार साधं मीठ
चवीनुसार काळं मीठ
पाव चमचा चाट मसाला (तुमच्या आवडीनुसार)
1 गावरान टोमॅटो (उभा चिरलेला)
1 चमचा लिंबाचा रस

कृती

सर्वप्रथम गॅसवर एक लोखंडी तवा गरम करण्यासाठी ठेवा.
तवा गरम झाल्यावर त्यात 2 ते 3 चमचे तेल टाका आणि तेल कडकडीत गरम होऊ द्या.
तेल गरम झाल्यावर त्यात ठेचलेला लसूण टाका आणि हलकासा परतून घ्या.
आता यात उभा चिरलेला कांदा टाका आणि तो देखील हलकासा भाजून घ्या. कांदा आणि लसूण आपल्याला जास्त लाल भडक करायचा नाहीये.
यानंतर यात तुकडे केलेल्या 20 ते 25 हिरव्या मिरच्या टाका आणि 2 मिनिटे चांगले परतून घ्या जेणेकरून मिरची आणि कांदा छान भाजला जाईल.
आता यात थोडीशी हळद टाका, सर्व मिक्स करा आणि गॅस अगदी बारीक करा.
यानंतर चवीनुसार साधं मीठ आणि काळं मीठ टाका. (दोन्ही मीठ वापरत असल्यामुळे अंदाज घेऊन टाका). तुम्ही यात थोडा चाट मसाला देखील टाकू शकता.
आता चिरलेला टोमॅटो टाका आणि सर्व मिश्रण चांगले एकजीव करून घ्या.
यावर 2 ते 3 मिनिटांसाठी एक झाकण घट्ट ठेवा म्हणजे वाफेवर टोमॅटो मऊ होईल.
झाकण काढल्यानंतर त्यात 1 चमचा लिंबाचा रस टाका आणि पुन्हा 2 मिनिटे परतून घ्या.
गॅस बंद करा. तुमची अतिशय चविष्ट आणि चटपटीत मिरची टोमॅटो रेसिपी तयार आहे.

हे पण वाचा: फक्त १० मिनिटांत बनवा झणझणीत कैरीची गवार | चटपटीत गवार रेसिपी

उपयुक्त टिप्स

या रेसिपीसाठी लोखंडी तवा वापरल्यास पदार्थाला एक उत्तम गावरान चव येते.
तिखटपणा कमी करण्यासाठी पोपटी रंगाच्या आणि कमी तिखट असलेल्या मिरच्यांचा वापर करा.
लिंबाचा रस गॅस बंद करण्याच्या थोडे आधीच टाका, यामुळे चव आंबट-गोड आणि चटपटीत अशी छान लागते.
काळं मीठ आणि साधं मीठ दोन्ही वापरत असल्याने सुरुवातीला थोडे कमीच मीठ टाका.

विविध प्रकार

शेंगदाणा कूट घालून: या रेसिपीमध्ये शेवटी थोडे जाडसर भाजलेले शेंगदाण्याचे कूट घातल्यास याची चव आणखीनच छान आणि कुरकुरीत लागते.
अधिक तिखट प्रकार: तुम्हाला जर जास्त तिखट खायला आवडत असेल, तर पोपटी मिरची ऐवजी तुम्ही गडद हिरव्या रंगाच्या तिखट मिरच्या वापरू शकता.

कसे वाढावे

ही मिरची टोमॅटोची चटपटीत रेसिपी गरम ज्वारीच्या किंवा बाजरीच्या भाकरीसोबत अतिशय अप्रतिम लागते.
रोजच्या जेवणात साध्या वरण-भातासोबत किंवा पोळीसोबत तोंडी लावण्यासाठी तुम्ही हा पदार्थ ताटात वाढू शकता.

हे पण वाचा: गाजर बटाटा घालून बनवा झणझणीत चिकन करी (सोपी पद्धत)

सतत विचारले जाणारे प्रश्न

प्रश्न: ही रेसिपी बनवण्यासाठी किती वेळ लागतो?
उत्तर: ही रेसिपी बनवण्यासाठी खूप कमी वेळ लागतो, फक्त 10 ते 12 मिनिटांत ही रेसिपी खाण्यासाठी तयार होते.

प्रश्न: यासाठी कोणती मिरची वापरणे योग्य ठरेल?
उत्तर: जास्त तिखट नसलेली पोपटी रंगाची हिरवी मिरची वापरणे चांगले, जेणेकरून हा पदार्थ जास्त झणझणीत होणार नाही आणि चवीने खाता येईल.

प्रश्न: लोखंडी तवा नसला तर चालेल का?
उत्तर: होय, लोखंडी तवा नसेल तर तुम्ही कोणत्याही साध्या पॅनमध्ये किंवा कढईत ही रेसिपी बनवू शकता.

प्रश्न: ही मिरची टोमॅटो रेसिपी किती दिवस टिकते?
उत्तर: फ्रिजमध्ये ठेवल्यास ही रेसिपी 2 ते 3 दिवस सहज टिकून राहते.

प्रश्न: यात लिंबाचा रस का टाकायचा?
उत्तर: लिंबाचा रस टाकल्यामुळे मिरचीचा तिखटपणा थोडा कमी होतो आणि पदार्थाला एक छान चटपटीत चव मिळते.