रोजच्या जेवणात भाजी, पोळी आणि वरण भात खाऊन कंटाळा आला असेल, तर ताटात तोंडी लावण्यासाठी काहीतरी चटपटीत असावे असे वाटते. आज आपण अशीच एक झटपट आणि चविष्ट रेसिपी पाहणार आहोत. हा ‘चटपटीत बटाटा’ बनवायला अतिशय सोपा आहे आणि फक्त ५ मिनिटांत तयार होतो. उकडलेला बटाटा, बारीक चिरलेला कांदा, टोमॅटो आणि घरातील काही सोपे मसाले वापरून आपण हा पदार्थ बनवणार आहोत. जेवताना तोंडी लावण्यासाठी हा एक उत्तम पर्याय आहे. लहान मुलांपासून ते मोठ्यांपर्यंत सर्वांना याची चव नक्की आवडेल. हा चविष्ट पदार्थ तुम्ही दुपारच्या किंवा रात्रीच्या जेवणासोबत ताटात वाढू शकता. चला तर मग, वेळ न घालवता ही सोपी आणि चविष्ट बटाटा रेसिपी कशी बनवायची ते पाहूया.
साहित्य
- १ उकडलेला बटाटा
- १ लहान कांदा (एकदम बारीक चिरलेला)
- थोडे टोमॅटो (बारीक चिरलेले)
- अर्धी हिरवी मिरची (बारीक चिरलेली)
- थोडी कोथिंबीर (देठांसह बारीक चिरलेली)
- थोडे आलू भुजिया (चुरा करून, ऐच्छिक)
- थोडा चाट मसाला (किंवा लिंबाचा रस)
- चवीनुसार मीठ
- थोडी लाल मिरची पावडर
- थोडी कैरी (किसून, ऐच्छिक)
कृती
- सर्वप्रथम, १ उकडलेला बटाटा घ्या आणि त्याचे सुरीने छोटे छोटे तुकडे करा. तुम्ही हाताने बटाटा थोडा कुस्करून देखील घेऊ शकता.
- या बटाट्याच्या तुकड्यांमध्ये १ बारीक चिरलेला कांदा आणि थोडे टोमॅटो घाला.
- त्यानंतर यात बारीक चिरलेली अर्धी हिरवी मिरची आणि थोडी कोथिंबीर टाका.
- आता यामध्ये आलू भुजियाचा चुरा घाला. (हे पूर्णपणे ऐच्छिक आहे, नसल्यास नाही घातले तरी चालेल).
- चवीसाठी यात थोडा चाट मसाला, चवीनुसार मीठ आणि थोडी लाल मिरची पावडर घाला.
- तुम्हाला आंबट चव आवडत असल्यास अगदी थोडी किसलेली कैरी देखील घालू शकता.
- आता हे सर्व साहित्य चमच्याने किंवा हाताने चांगले एकजीव करून घ्या.
- तुमचा चटपटीत बटाटा खाण्यासाठी तयार आहे!
हे पण वाचा: जेवणाची चव दुप्पट वाढवणारी झटपट काकडीची कोशिंबीर
उपयुक्त टिप्स
- या रेसिपीसाठी बटाटा पूर्णपणे थंड झालेला असावा, जेणेकरून त्याचे तुकडे चांगले राहतील आणि लगदा होणार नाही.
- कांदा आणि टोमॅटो एकदम बारीक चिरावे, त्यामुळे या पदार्थाची चव जास्त चांगली लागते.
- जर तुमच्याकडे चाट मसाला नसेल, तर तुम्ही अर्ध्या लिंबाचा रस वापरू शकता.
- आलू भुजिया खाताना अगदी शेवटी घाला, म्हणजे त्याचा कुरकुरीतपणा शेवटपर्यंत टिकून राहील.
- उकडलेल्या बटाट्याऐवजी तुम्ही कच्च्या बटाट्याचे तुकडे तेलात थोडे परतून किंवा भाजून देखील वापरू शकता.
रेसिपीतील बदल
- लहान मुलांसाठी: हिरवी मिरची आणि लाल तिखट पूर्णपणे वगळा आणि फक्त मीठ व थोडा चाट मसाला वापरा.
- अधिक तिखट: तुम्हाला झणझणीत चव आवडत असेल तर थोडा गरम मसाला आणि जास्तीची मिरची पावडर घालू शकता.
- जैन पद्धत: या रेसिपीमधून कांदा पूर्णपणे वगळून तुम्ही हा पदार्थ बनवू शकता.
कसे वाढावे
- हा पदार्थ रोजच्या जेवणात वरण-भात किंवा पोळी-भाजी सोबत तोंडी लावण्यासाठी ताटात वाढावा.
- संध्याकाळच्या वेळी छोटी भूक लागल्यास हलका नाश्ता म्हणून देखील तुम्ही हे खाऊ शकता.
- पापड आणि लोणच्यासोबत हा पदार्थ जेवणाच्या ताटाची शोभा अधिक वाढवतो.
हे पण वाचा: चमचमीत अख्खा मसूर रेसिपी, अगदी सोप्या पद्धतीने
वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न
प्रश्न १: ही रेसिपी बनवण्यासाठी किती वेळ लागतो?
उत्तर: बटाटा आधीच उकडलेला असल्यास, ही रेसिपी बनवण्यासाठी फक्त ५ मिनिटे लागतात.
प्रश्न २: आलू भुजिया नसतील तर काय करावे?
उत्तर: आलू भुजिया नसतील तरीही चालेल. त्याऐवजी तुम्ही साधी शेव किंवा खारे शेंगदाणे घालू शकता.
प्रश्न ३: हा पदार्थ फ्रिजमध्ये किती दिवस टिकेल?
उत्तर: यामध्ये कच्चा कांदा आणि टोमॅटो असल्याने हे ताजे बनवून लगेच खाणे उत्तम. फ्रिजमध्ये ठेवल्यास याला पाणी सुटू शकते आणि चव बिघडू शकते.
प्रश्न ४: कच्चा बटाटा वापरता येईल का?
उत्तर: नाही, या रेसिपीसाठी बटाटा उकडून घेणे किंवा तेलात चांगला भाजून शिजवून घेणे आवश्यक आहे
