उन्हाळ्याचा कडक उकाडा सुरू झाला की आपल्याला काहीतरी थंडगार आणि ताजेतवाने पिण्याची इच्छा होते. अशा वेळी बाजारातील कृत्रिम आणि थंड पेये पिण्यापेक्षा घरी बनवलेले नैसर्गिक सरबत कधीही चांगले. आज आपण अशीच 1 सोपी आणि शरीराला थंडावा देणारी पुदिना गूळ सरबत रेसिपी पाहणार आहोत. हे सरबत बनवायला अतिशय सोपे आहे आणि फक्त 5 मिनिटांत तयार होते.
यामध्ये पुदिना, गूळ, आले आणि लिंबू असल्यामुळे हे पोटासाठी खूप फायदेशीर असते. गुळामुळे शरीराला ऊर्जा मिळते आणि पुदिन्यामुळे पोटाला शांतता वाटते. तुम्ही हे सरबत उन्हाळ्यात दुपारच्या वेळी किंवा बाहेरून आल्यावर नक्की बनवू शकता. लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांना याची चव खूप आवडेल. चला तर मग, वेळ न घालवता ही झटपट पुदिना गूळ सरबत रेसिपी कशी बनवायची ते सविस्तर पाहूया.
साहित्य
- 1/2 वाटी किसलेला सेंद्रिय गूळ (रसायनमुक्त)
- 10 ते 15 पुदिन्याची पाने
- 1 छोटा तुकडा आले
- 1/2 लिंबाचा रस
- थोडेसे काळे मीठ
- 1 चिमूटभर साधे मीठ
- 1 कप पाणी
- 3 ते 4 बर्फाचे खडे
कृती
- सर्वात आधी 1 मिक्सरच्या भांड्यामध्ये 1/2 वाटी किसलेला गूळ घ्या.
- त्यामध्ये 10 ते 15 स्वच्छ धुतलेली पुदिन्याची पाने आणि 1 छोटा आल्याचा तुकडा टाका.
- आता यामध्ये 1/2 लिंबाचा रस पिळून घाला.
- चवीसाठी थोडेसे काळे मीठ आणि अगदी 1 चिमूटभर साधे मीठ टाका.
- यानंतर भांड्यात 1 कप पाणी आणि 3 ते 4 बर्फाचे खडे टाका.
- आता हे सर्व साहित्य मिक्सरमध्ये छान बारीक वाटून घ्या.
- तयार झालेले सरबत 1 गाळणीच्या साहाय्याने 1 काचेच्या ग्लासमध्ये गाळून घ्या.
- तुमचे थंडगार आणि चविष्ट पुदिना गूळ सरबत पिण्यासाठी तयार आहे.
हे पण वाचा: उन्हाळ्यात बनवा थंडगार फुटाण्याचे सरबत
स्वयंपाकाच्या टिप्स
- सरबत बनवताना नेहमी रसायनमुक्त गूळ वापरा, त्यामुळे रंग आणि चव दोन्ही छान येते.
- तुम्हाला जास्त थंड हवे असेल तर बर्फाचे प्रमाण वाढवू शकता.
- पुदिन्याची पाने अगदी ताजी असावीत, जेणेकरून सरबताचा सुगंध छान दरवळेल.
- आल्याचा वापर कमी करा, नाहीतर सरबत थोडे तिखट लागू शकते.
सरबताचे विविध प्रकार
- मसाला सरबत: यामध्ये तुम्ही थोडे भाजलेले जिरे पावडर टाकू शकता, ज्यामुळे चव आणखी वाढेल.
- खडीसाखर सरबत: गुळाच्या ऐवजी तुम्ही खडीसाखरेचा वापर करून हे सरबत बनवू शकता.
- लहान मुलांसाठी: लहान मुलांसाठी बनवताना आल्याचा वापर टाळा आणि गुळाचे प्रमाण थोडे जास्त ठेवा.
सर्व्हिंगच्या पद्धती
- हे सरबत काचेच्या ग्लासमध्ये बर्फाचे खडे टाकून प्यायला द्यावे.
- ग्लासच्या कडेला लिंबाची 1 चकती लावून आणि वरून 1 पुदिन्याचे पान ठेवून तुम्ही हे सजवू शकता.
- दुपारच्या जेवणानंतर किंवा उन्हातून आल्यावर हे थंडगार सरबत नक्की प्यावे.
हे पण वाचा: महाराष्ट्रीयन पद्धतीची खमंग दोडक्याची वडी बनवण्याची कृती
नेहमी विचारले जाणारे प्रश्न
प्रश्न: हे पुदिना गूळ सरबत आपण किती दिवस साठवून ठेवू शकतो?
उत्तर: हे सरबत ताजे बनवून लगेच पिणे चांगले असते. तुम्ही हे थंड ठिकाणी 3 ते 4 तास ठेवू शकता, पण ताज्या सरबताची चव सर्वात उत्तम लागते.
प्रश्न: या रेसिपीमध्ये गुळाऐवजी साखर वापरता येईल का?
उत्तर: हो, तुम्ही साखर वापरू शकता, परंतु गुळामुळे हे सरबत जास्त आरोग्यदायी आणि चविष्ट बनते.
प्रश्न: हे सरबत रोज पिणे फायदेशीर आहे का?
उत्तर: होय, उन्हाळ्याच्या दिवसांत हे सरबत रोज पिल्याने पोटाला थंडावा मिळतो आणि शरीरातील ऊर्जा टिकून राहते.
प्रश्न: मधुमेहाचे रुग्ण हे सरबत पिऊ शकतात का?
उत्तर: मधुमेहाच्या रुग्णांनी गुळाचे प्रमाण कमी करावे किंवा डॉक्टरांचा सल्ला घेऊनच हे सरबत प्यावे.
प्रश्न: या सरबतामध्ये सब्जा बी वापरू शकतो का?
उत्तर: हो, नक्कीच! 1 चमचा भिजवलेले सब्जा बी या सरबतामध्ये टाकल्यास याची चव आणि फायदे अजून वाढतात.
