सकाळच्या घाईगडबडीत नाश्त्याला काय बनवायचे, हा प्रश्न अनेकदा पडतो. विशेषतः घरात उरलेल्या चपात्या असतील, तर त्यांचे काय करायचे असा विचार आपण करतो. आज आपण उरलेल्या चपातीचा अतिशय चविष्ट आणि कुरकुरीत नाश्ता बनवण्याची 1 सोपी रेसिपी पाहणार आहोत. ही चपातीची रेसिपी बनवायला खूप सोपी आहे आणि विशेष म्हणजे लहान मुलांना ती खूप आवडेल.
उरलेल्या चपातीचा नाश्ता बनवण्यासाठी आपण बेसन, ताज्या भाज्या आणि चीजचा वापर करणार आहोत, ज्यामुळे याला 1 भन्नाट चव येते. तुम्ही हा नाश्ता मुलांच्या शाळेच्या डब्यासाठी म्हणजेच टिफिनसाठी देखील अगदी 5 ते 10 मिनिटांत तयार करून देऊ शकता. शिळ्या चपातीचा असा उपयोग तुम्ही याआधी कधीच केला नसेल. चला तर मग, वेळ न घालवता ही उरलेल्या चपातीची रेसिपी कशी बनवायची ते सविस्तर पाहूया.
साहित्य
- 1 उरलेली किंवा ताजी चपाती
- 1/2 वाटी बेसन पीठ (किंवा मुगाच्या डाळीचे पीठ)
- 1 चमचा तांदळाचे पीठ (ऐच्छिक)
- 1 उभा पातळ चिरलेला कांदा
- 2 ते 2 1/2 चमचे किसलेले गाजर
- 2 चमचे बारीक चिरलेली शिमला मिरची
- 1 चमचा बारीक चिरलेला टोमॅटो
- 1 बारीक चिरलेली पोपटी मिरची (कमी तिखट)
- थोडीशी बारीक चिरलेली कोथिंबीर
- 1/2 चमचा मॅगी मसाला
- 1/4 चमचा हळद
- 1/4 चमचा हिंग पावडर
- 1/4 चमचा मिरीपूड (2 मिरे कुटून)
- चवीनुसार मीठ
- थोडे पाणी (मिश्रण भिजवण्यासाठी)
- 1/2 किसलेले चीज (ऐच्छिक)
- भाजण्यासाठी बटर, तेल किंवा तूप
कृती (स्टेप-बाय-स्टेप)
- 1 मोठ्या भांड्यात 1/2 वाटी बेसन घ्या. तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही यात 1 चमचा तांदळाचे पीठ देखील घालू शकता.
- आता यात उभा चिरलेला कांदा, 2 ते 2 1/2 चमचे किसलेले गाजर, 2 चमचे शिमला मिरची, 1 चमचा टोमॅटो, कोथिंबीर आणि 1 चिरलेली हिरवी मिरची घाला.
- या मिश्रणात 1/2 चमचा मॅगी मसाला, हळद, हिंग, चवीनुसार मीठ आणि कुटलेली मिरीपूड घाला.
- आता थोडे थोडे पाणी घालून हे मिश्रण चांगले भिजवून घ्या. हे मिश्रण जास्त घट्ट किंवा जास्त पातळ असू नये.
- मुलांसाठी हा नाश्ता बनवत असाल, तर यात 1/2 किसलेले चीज घालून चांगले मिसळून घ्या.
- आता 1 उरलेली किंवा ताजी चपाती घ्या. या चपातीच्या 1 बाजूला तयार केलेले बेसनाचे मिश्रण पातळ थरात पसरवून लावा.
- गॅसवर तवा गरम करण्यासाठी ठेवा. तवा गरम झाल्यावर त्यावर थोडे बटर, तेल किंवा तूप लावा.
- चपातीची ज्या बाजूला मिश्रण लावले आहे, ती बाजू तव्यावर खाली ठेवा. गॅस मध्यम आचेवर ठेवा.
- आता चपातीच्या वरच्या बाजूला देखील बेसनाचे उरलेले मिश्रण पातळ थरात लावून घ्या.
- उलतण्याच्या मदतीने चपाती सर्व बाजूंनी दाबून मध्यम आचेवर चांगली भाजून घ्या.
- चपाती 1 बाजूने खरपूस भाजल्यानंतर ती पलटी करा आणि खालच्या बाजूनेही चांगली कुरकुरीत होईपर्यंत भाजून घ्या.
- चपाती सर्व बाजूंनी छान भाजून झाल्यावर तिचे 4 भाग करा आणि गरमागरम खायला द्या.
हे पण वाचा: लाल चण्याची टेस्टी चटणी कशी बनवायची?
काही खास टिप्स
- नाश्ता एकदम कुरकुरीत बनवण्यासाठी चपाती नेहमी मध्यम आचेवरच भाजा. घाई करून गॅस मोठा करू नका.
- तुम्हाला जर गाजर किंवा कांदा वापरायचा नसेल, तर तुम्ही कच्चा बटाटा किसून, धुवून आणि घट्ट पिळून या मिश्रणात वापरू शकता.
- चपातीला मिश्रण लावताना ते जास्त जाड लावू नका, नाहीतर ते आतून कच्चे राहील.
- या रेसिपीसाठी तुम्ही उरलेल्या चपातीऐवजी ब्रेडचा देखील वापर करू शकता.
विविध प्रकार
- लहान मुलांसाठी खास: लहान मुलांना तिखट आवडत नसेल, तर मिरची पूर्णपणे टाळा आणि त्याऐवजी चीजचा जास्त वापर करा.
- ब्रेड पॅटीस प्रकार: चपाती उपलब्ध नसेल, तर हेच बेसनाचे आणि भाज्यांचे मिश्रण तुम्ही ब्रेडच्या स्लाइसला लावून ब्रेड टोस्ट बनवू शकता.
- जैन प्रकार: जर तुम्हाला कांदा खायचा नसेल, तर कांदा वगळून फक्त कोबी आणि शिमला मिरचीचा वापर करून हा नाश्ता बनवता येतो.
कशासोबत खावे
- हा उरलेल्या चपातीचा नाश्ता टोमॅटो केचप किंवा हिरव्या चटणीसोबत खूप छान लागतो.
- या नाश्त्यामध्ये भरपूर भाज्या आणि मसाले असल्यामुळे, कोणतीही चटणी नसेल तरीही हा नुसता खायला खूप चविष्ट लागतो.
- गरमागरम चहासोबत सकाळच्या वेळी हा 1 उत्तम पर्याय आहे.
हे पण वाचा: मुलांच्या टिफिनसाठी बनवा चविष्ट एग पराठा | सोपी रेसिपी
नेहमी विचारले जाणारे प्रश्न
प्रश्न: या रेसिपीसाठी शिळी चपातीच वापरावी लागते का?
उत्तर: नाही, तुम्ही या नाश्त्यासाठी सकाळची ताजी चपाती किंवा रात्रीची उरलेली शिळी चपाती, यापैकी कोणतीही वापरू शकता.
प्रश्न: बेसनाऐवजी दुसरे कोणते पीठ वापरता येईल?
उत्तर: बेसनाऐवजी तुम्ही मुगाच्या डाळीचे पीठ वापरू शकता, त्यामुळे नाश्ता अधिक पौष्टिक होईल.
प्रश्न: हा नाश्ता मुलांच्या डब्यासाठी योग्य आहे का?
उत्तर: होय, हा नाश्ता डब्यात थंड झाल्यावरही छान लागतो आणि यात भाज्या असल्याने तो मुलांसाठी अत्यंत आरोग्यदायी आहे.
प्रश्न: यामध्ये चीज टाकणे गरजेचे आहे का?
उत्तर: चीज पूर्णपणे ऐच्छिक आहे. पण मुलांना चीज आवडत असल्याने ते टाकल्यास चव अधिक चांगली येते.
