उन्हाळ्याच्या कडक उन्हात आणि वाढत्या तापमानात जेवण जात नाही. भूक कमी लागल्यामुळे घरात बऱ्याचदा चपात्या उरतात. उरलेल्या चपात्यांचे नक्की काय करावे, हा प्रश्न घरातील प्रत्येक गृहिणीला पडतो. जर तुम्हीही शिळ्या चपात्या फेकून देत असाल, तर थोडं थांबा! आज आम्ही तुम्हाला उन्हाळ्यातील उरलेल्या चपात्यांपासून बनवा 3 टेस्टी डिशेस याबद्दल सविस्तर माहिती देणार आहोत. या रेसिपीज बनवायला अत्यंत सोप्या आहेत आणि घरातील सर्वांना नक्कीच आवडतील.
अन्नाची नासाडी टाळणे आहे गरजेचे
उन्हाळ्यात अन्न लवकर खराब होते, परंतु योग्य काळजी घेतल्यास आपण उरलेल्या अन्नाचा चांगला सदुपयोग करू शकतो. या शिळ्या चपातीपासून चविष्ट पदार्थ बनवून तुम्ही अन्नाची बचत करत आहात आणि कुटुंबाला खमंग नाश्ता देत आहात.
हे पण वाचा: प्रवासात खराब न होणारे उन्हाळ्यातील 5 सर्वोत्तम पदार्थ
1. चपातीचा चिवडा (फोडणीची चपाती)
हा महाराष्ट्रातील अत्यंत लोकप्रिय नाश्त्याचा प्रकार आहे. उन्हाळ्यात चहासोबत हलका नाश्ता म्हणून तुम्ही हा पदार्थ नक्की बनवू शकता.
- साहित्य: 3 किंवा 4 उरलेल्या चपात्या, 1 बारीक चिरलेला कांदा, 2 हिरव्या मिरच्या, कढीपत्ता, मोहरी, जिरे, हळद, मीठ, 2 चमचे शेंगदाणा कूट आणि थोडी कोथिंबीर.
- कृती:
- सर्वांत आधी उरलेल्या चपात्यांचे हाताने किंवा मिक्सरमध्ये छोटे तुकडे करा.
- कढईत 2 चमचे तेल गरम करा. त्यात मोहरी, जिरे आणि कढीपत्ता टाकून फोडणी द्या.
- कांदा आणि मिरची टाकून चांगले परतून घ्या.
- त्यात हळद, मीठ आणि 2 चमचे शेंगदाणा कूट घाला.
- चपातीचे तुकडे टाकून मिश्रण एकत्र करा. त्यावर थोडे पाणी शिंपडून 5 मिनिटे वाफ काढा. कोथिंबीर आणि थोडे खोबरे घालून गरमागरम सर्व्ह करा.
2. चपाती नूडल्स
लहान मुलांना चायनीज पदार्थ खूप आवडतात. बाजारातील नूडल्स देण्यापेक्षा तुम्ही त्यांना हे हेल्दी चपाती नूडल्स बनवून देऊ शकता.
- साहित्य: 3 उरलेल्या चपात्या, चिरलेली शिमला मिरची, कोबी, 1 गाजर, 1 चमचा सोया सॉस, 1 चमचा टोमॅटो केचप आणि मीठ.
- कृती:
- चपात्यांचे चाकूने नूडल्ससारखे लांब आणि पातळ तुकडे कापा.
- पॅनमध्ये 1 चमचा तेल गरम करून सर्व भाज्या हलक्या परतून घ्या.
- त्यात सोया सॉस, टोमॅटो केचप आणि काळीमिरी पावडर घाला.
- आता चपातीचे लांब तुकडे आणि थोडे मीठ घालून सर्व पदार्थ टॉस करा. केवळ 2 मिनिटांत तुमचे टेस्टी चपाती नूडल्स तयार होतील.
हे पण वाचा: ओले खोबरे टिकवण्याची योग्य पद्धत, 1 महिना राहील ताजे!
3. चपातीचा पिझ्झा
हा पदार्थ संध्याकाळच्या भुकेसाठी उत्तम पर्याय आहे. घरच्या घरी पिझ्झा खायची इच्छा झाल्यास ही डिश नक्की ट्राय करा.
- साहित्य: 2 शिळ्या चपात्या, पिझ्झा सॉस, चीज, चिरलेला कांदा, टोमॅटो आणि शिमला मिरची.
- कृती:
- 1 चपातीवर पिझ्झा सॉस सर्व बाजूंनी चांगला पसरवून लावा.
- त्यावर कांदा, टोमॅटो आणि शिमला मिरचीचे तुकडे ठेवा.
- वरून भरपूर चीज किसून घाला.
- तव्यावर 1 चमचा बटर लावून त्यावर ही चपाती काळजीपूर्वक ठेवा. तव्यावर झाकण ठेवून चीज वितळेपर्यंत 3 किंवा 4 मिनिटे मंद आचेवर शिजू द्या.
- तुमचा चविष्ट चपाती पिझ्झा खाण्यासाठी तयार आहे.
उन्हाळ्यात चपात्या वापरताना घ्यायची काळजी
- चपात्या उरल्यास त्या बाहेर न ठेवता लगेच एअरटाईट डब्यात पॅक करून फ्रिजमध्ये ठेवा.
- उन्हाळ्यात अन्न लवकर खराब होते, त्यामुळे 12 ते 15 तासांपेक्षा जास्त जुन्या चपात्या वापरणे टाळा. चपातीला आंबट वास येत असल्यास किंवा त्यावर बुरशी दिसल्यास ती खाऊ नका.
निष्कर्ष
उरलेल्या अन्नाची नासाडी करण्यापेक्षा त्यापासून चविष्ट पदार्थ बनवणे केव्हाही शहाणपणाचे ठरते. वर दिलेल्या उन्हाळ्यातील उरलेल्या चपात्यांपासून बनवा 3 टेस्टी डिशेस तुमच्या कुटुंबाला नक्कीच आवडतील. आजच या सोप्या रेसिपीज ट्राय करा आणि तुमच्या रोजच्या जेवणात नवीन चव आणा.
हे पण वाचा: पावसाळ्यापूर्वी उन्हाळ्यात वाळवणाचे पदार्थ करताना घ्या ‘ही’ विशेष काळजी
नेहमी विचारले जाणारे प्रश्न
प्रश्न 1: उरलेल्या चपात्यांपासून बनवलेले पदार्थ आरोग्यासाठी चांगले असतात का?
उत्तर: होय, जर चपात्या फ्रिजमध्ये सुरक्षित ठेवल्या असतील आणि त्या खराब झाल्या नसतील, तर त्यापासून बनवलेले पदार्थ खाणे सुरक्षित आणि पौष्टिक असते.
प्रश्न 2: चपातीचा पिझ्झा बनवण्यासाठी ओव्हनची गरज असते का?
उत्तर: नाही. तुम्ही चपाती पिझ्झा गॅसवर साध्या तव्याचा वापर करून बनवू शकता. तव्यावर झाकण ठेवल्याने चीज व्यवस्थित वितळते.
प्रश्न 3: फ्रिजमध्ये ठेवलेल्या चपात्या आपण किती दिवस खाऊ शकतो?
उत्तर: उन्हाळ्याच्या दिवसांत फ्रिजमध्ये ठेवलेल्या चपात्या जास्तीत जास्त 1 ते 2 दिवसांच्या आत वापरून संपवणे आरोग्याच्या दृष्टीने योग्य ठरते.
प्रश्न 4: लहान मुलांना डब्यात देण्यासाठी यापैकी कोणती रेसिपी उत्तम आहे?
उत्तर: लहान मुलांना शाळेच्या डब्यात देण्यासाठी चपाती नूडल्स ही अत्यंत उत्तम रेसिपी आहे. ही डिश हेल्दी असल्यामुळे मुले डबा नक्की संपवून येतील.
