उन्हाळ्याच्या दिवसात अनेकदा जेवण जात नाही किंवा भाजी खाण्याचा कंटाळा येतो. अशा वेळी ताटात खमंग आणि झणझणीत चटणी असेल, तर जेवणाची चव दुप्पट वाढते. आज आपण अशीच 15 दिवस ते 1 महिना आरामात टिकणारी ‘शेंगदाणा लसूण चटणी’ कशी बनवायची ते…
उन्हाळ्याची चाहूल लागताच प्रत्येकाला थंडगार पाणी पिण्याची इच्छा होते. फ्रीजचे पाणी आरोग्यासाठी हानिकारक ठरू शकते, त्यामुळे बहुतांश लोक तहान भागवण्यासाठी माठाचा वापर करतात. पण बरेचदा माठात पाणी हवे तसे थंड होत नाही. जर तुम्हाला माठातील पाणी नैसर्गिकरित्या जास्त थंड राहण्यासाठी…
उन्हाळ्याचा कडक ऋतू सुरू झाला की प्रत्येक गृहिणीला एकच मोठा प्रश्न पडतो तो म्हणजे, उन्हाळ्यात पीठ आंबण्यापासून कसे वाचवावे? सकाळच्या धावपळीत एकदाच पीठ मळून ठेवले की दुपारच्या किंवा संध्याकाळच्या जेवणासाठी ते उपयोगी पडते. पण वाढत्या तापमानामुळे सकाळी मळलेले पीठ संध्याकाळपर्यंत…
उन्हाळा सुरू झाला की बाजारात सर्वत्र हिरवीगार आणि आंबट कैरी आवर्जून दिसते. कैरीचे लोणचे, कैरीचे पन्हे, आंबट गोड चटणी किंवा वरण डाळीतील कैरीची चव सर्वांनाच खूप आवडते. पण उन्हाळा संपला की ही ताजी कैरी बाजारात मिळणे कठीण होऊन जाते. तुम्हालाही…
पावसाळ्याचे दिवस असोत किंवा संध्याकाळच्या चहाची वेळ, गरमागरम आणि कुरकुरीत भजी खाण्याची मज्जा काही वेगळीच असते. आज आपण एक अतिशय वेगळी आणि चविष्ट अशी ‘पापड बटाटा भजी’ बनवणार आहोत. तुम्ही कांदा भजी किंवा बटाटा भजी अनेकदा खाल्ली असेल, पण उडदाचे…
कढीपत्ता आपल्या जेवणाची चव दुप्पट करतो, पण बरेच लोक जेवताना कढीपत्ता ताटाबाहेर काढून ठेवतात. त्यामुळे कढीपत्त्याचे आरोग्यदायी फायदे आपल्याला मिळत नाहीत. म्हणूनच आज आपण पाहणार आहोत एक अतिशय खमंग, कुरकुरीत आणि अत्यंत चविष्ट अशी कढीपत्ता चटणी बनवण्याची योग्य पद्धत. ही…
उन्हाळा सुरू झाला की बाजारात भरपूर कैऱ्या मिळायला सुरुवात होते. कैरीचा वापर करून आपण अनेक पदार्थ बनवतो. त्यापैकीच एक चविष्ट आणि आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर पदार्थ म्हणजे ‘कैरी कढीपत्ता चटणी’. कढीपत्त्यामध्ये अनेक जीवनसत्त्वे असतात जी आपल्या आरोग्यासाठी खूप चांगली असतात. तसेच…
उन्हाळा आला की घरोघरी कच्च्या कैरीचे लोणचे बनवण्याची लगबग सुरू होते. आज आपण या लेखात 1 किलो कैरीचे लोणचे कसे बनवायचे ते पाहणार आहोत. हे अस्सल महाराष्ट्रीयन लोणचे असून, जर तुम्ही योग्य प्रमाण आणि पद्धत वापरली, तर हे लोणचे संपेपर्यंत…
कडक उन्हाळा सुरू झाला की घरातील महिलांची सर्वात मोठी चिंता असते ती म्हणजे दूध टिकवणे. वाढत्या तापमानामुळे वातावरणात उष्णता वाढते आणि त्यामुळे दुधातील बॅक्टेरिया वेगाने वाढतात. परिणामी, दूध लवकर फाटते किंवा नासते. पण काळजी करू नका, आज आपण उन्हाळ्यात दूध…
बाजारातून हिरवीगार कोथिंबीर आणि पुदिना आणला की 2 ते 3 दिवसांत तो सुकायला लागतो किंवा कुजून जातो. गृहिणींना हा प्रश्न नेहमी पडतो की कोथिंबीर आणि पुदिना 15 दिवस फ्रेश ठेवण्याची पद्धत नेमकी कोणती आहे? महागाईच्या काळात महागड्या पालेभाज्या वाया जाणे…
