पावसाळ्याचे दिवस असोत किंवा संध्याकाळच्या चहाची वेळ, गरमागरम आणि कुरकुरीत भजी खाण्याची मज्जा काही वेगळीच असते. आज आपण एक अतिशय वेगळी आणि चविष्ट अशी ‘पापड बटाटा भजी’ बनवणार आहोत. तुम्ही कांदा भजी किंवा बटाटा भजी अनेकदा खाल्ली असेल, पण उडदाचे…
कढीपत्ता आपल्या जेवणाची चव दुप्पट करतो, पण बरेच लोक जेवताना कढीपत्ता ताटाबाहेर काढून ठेवतात. त्यामुळे कढीपत्त्याचे आरोग्यदायी फायदे आपल्याला मिळत नाहीत. म्हणूनच आज आपण पाहणार आहोत एक अतिशय खमंग, कुरकुरीत आणि अत्यंत चविष्ट अशी कढीपत्ता चटणी बनवण्याची योग्य पद्धत. ही…
उन्हाळा सुरू झाला की बाजारात भरपूर कैऱ्या मिळायला सुरुवात होते. कैरीचा वापर करून आपण अनेक पदार्थ बनवतो. त्यापैकीच एक चविष्ट आणि आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर पदार्थ म्हणजे ‘कैरी कढीपत्ता चटणी’. कढीपत्त्यामध्ये अनेक जीवनसत्त्वे असतात जी आपल्या आरोग्यासाठी खूप चांगली असतात. तसेच…
उन्हाळा आला की घरोघरी कच्च्या कैरीचे लोणचे बनवण्याची लगबग सुरू होते. आज आपण या लेखात 1 किलो कैरीचे लोणचे कसे बनवायचे ते पाहणार आहोत. हे अस्सल महाराष्ट्रीयन लोणचे असून, जर तुम्ही योग्य प्रमाण आणि पद्धत वापरली, तर हे लोणचे संपेपर्यंत…
कडक उन्हाळा सुरू झाला की घरातील महिलांची सर्वात मोठी चिंता असते ती म्हणजे दूध टिकवणे. वाढत्या तापमानामुळे वातावरणात उष्णता वाढते आणि त्यामुळे दुधातील बॅक्टेरिया वेगाने वाढतात. परिणामी, दूध लवकर फाटते किंवा नासते. पण काळजी करू नका, आज आपण उन्हाळ्यात दूध…
बाजारातून हिरवीगार कोथिंबीर आणि पुदिना आणला की 2 ते 3 दिवसांत तो सुकायला लागतो किंवा कुजून जातो. गृहिणींना हा प्रश्न नेहमी पडतो की कोथिंबीर आणि पुदिना 15 दिवस फ्रेश ठेवण्याची पद्धत नेमकी कोणती आहे? महागाईच्या काळात महागड्या पालेभाज्या वाया जाणे…
उन्हाळ्याचा ऋतू सुरू झाला की जेवणात थंडगार आणि घट्ट आणि गोड दही प्रत्येकाला हवे असते. पण उन्हाळ्यात अनेकदा दही लवकर आंबट होते किंवा पाण्यासारखे पातळ बनते. तुम्हालाही हाच प्रश्न पडला आहे का की उन्हाळ्यात घट्ट आणि गोड दही कसे लावावे?…
उन्हाळ्याचे दिवस सुरु झाले की बाजारात ताजी आणि आंबट कैरी यायला सुरुवात होते. अशा वेळी रोजच्या जेवणात काहीतरी वेगळा आणि चटपटीत पदार्थ असावा असे सर्वांना वाटते. म्हणूनच आज आपण कैरीचे वरण कसे बनवायचे हे पाहणार आहोत. ही कैरीचे वरण रेसिपी…
मटकीची उसळ तर तुम्ही अनेकदा खाल्ली असेल, पण तुम्ही कधी मटकीच्या डाळीची आमटी खाल्ली आहे का? आज आपण एक अतिशय चविष्ट आणि गावरान पद्धतीची मटकीच्या डाळीची आमटी बनवणार आहोत. या रेसिपीमध्ये आपण मटकीच्या डाळीसोबत तुरीची डाळ आणि मसूरची डाळ वापरणार…
उन्हाळ्याची सुरुवात झाली की बाजारात कैऱ्या मिळायला सुरुवात होते. कैरीचे अनेक पदार्थ आपण बनवतो, पण जेवणाची चव वाढवण्यासाठी ‘कैरी आणि ओल्या खोबऱ्याची चटणी‘ हा एक उत्तम पर्याय आहे. ही आंबट-गोड आणि झटपट तयार होणारी चटणी बनवायला अत्यंत सोपी आहे. ओल्या…
